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BayWa Obst – Bio? Logisch!

BayWa Obst ist der größte deutsche Anbieter für Kernobst aus biologischer Produktion für den Lebensmitteleinzelhandel.

Frühzeitiger Einstieg in die Bioproduktion

 

Mit dem Einstieg in die Produktion und die Vermarktung von Tafelobst aus ökologischem Anbau im Jahr 1999 hat die BayWa frühzeitig die Weichen richtig gestellt. Heute ist die BayWa sowohl für den Lebensmitteleinzelhandel als auch für den Naturkosthandel ein kompetenter, leistungsfähiger Partner.

Rund 15% der gesamten Erntemenge bei Kernobst stammen bei der BayWa Sparte Obst heute aus biologischem Anbau.

Haupterfassungsgebiet für unsere Bio-Ware ist die abwechslungsreiche und reizvolle Kulturlandschaft rund um Ravensburg. Hier produzieren unsere Familienbetriebe vornehmlich nach den Richtlinien des Bioland- und Naturlandverbands.

Das breite Sortiment an modernen Apfel- und Birnensorten entspricht nahezu dem des konventionellen Anbaus und lässt keine Kundenwünsche offen. Insbesondere die beiden für den Bio-Anbau typischen, schorfresistenten Sorten Topaz und Santana konnten sich in den vergangenen Jahren erfolgreich etablieren. Die Schorfresistenz der beiden Sorten ermöglicht nochmals eine deutliche Reduzierung der im Bioanbau zugelassenen Pflanzenbehandlungsmittel.

Zunehmend gewinnt auch das Beerenobst Gewicht an der Bio-Vermarktung der Region Bodensee. Inzwischen sind bereits Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen sowie Mirabellen und Zwetschgen in Bio-Qualität erhältlich.

Eigenmarke Bio-Obst vom Bodensee

Insbesondere vor dem Hintergrund der Regionalität hat die BayWa mit Ihrer Eigenmarke „Bio-Obst vom Bodensee“ eine hervorragende Basis für einen erfolgreichen Vertrieb geschaffen. Denn gerade bei Bio-Ware legt der Verbraucher Wert auf regionale Herkunft.

Ganz schön abgehärtet: unsere schorfresistenten Kernobstsorten

Neben einem breiten Sortiment an modernen Sorten aus biologischer Produktion erhalten Sie bei uns auch typische Bio-Sorten in jeder gewünschten Verpackung. Sie möchten nähere Informationen? Rufen Sie uns einfach an!

Topaz

Aussehen: Fruchtschale gelb mit 40-70% mittel- bis dunkelroter, geflammter bis streifiger Deckfarbe
Geschmack: sehr saftig, feinsäuerlich aromatisch; festes, feinzelliges Fruchtfleisch
Fruchtfleischfestigkeit: 6-6,5 kg/cm²
Zuckergehalt: 12,5-13°Brix
Besonderheit: Resistent gegen Schorf
Größe: 60-85 mm
Ernte: Mitte Oktober
Verfügbarkeit: bis Mai

Santana

Aussehen: Grundfarbe grünlich-gelb bis gelb, 20-50% hellrot gemaserte Deckfarbe
Geschmack: süß mit ausgewogener Säure, kräftig, aromatisch
Fruchtfleischfestigkeit: 6-6,5 kg/cm²
Zuckergehalt: 12,5-13°Brix
Besonderheit: sehr niedriger Allergenfaktor (für Allergiker geeignet)
Größe: 60-85 mm
Ernte: Mitte bis Ende September
Verfügbarkeit: bis Februar

Neu im Sortiment: Beeren- und Steinobst aus biologischem Anbau

Beerenobst:

  • Erdbeeren
  • Johannisbeeren
  • Schwarze Johannisbeeren
  • Stachelbeeren

Sie wünschen weitere Infos? Rufen Sie uns einfach an!

Steinobst:

  • Süßkirschen

Hauptsorten: Oktavia, Kordia, Regina
Größen: erhältlich von 22 mm bis 28 mm
Verfügbarkeit: Mitte Juni bis Mitte August

  • Sauerkirschen

Hauptsorte: Schattenmorelle
Besonderheit: überwiegend für die verarbeitende Industrie
Verfügbarkeit: Juli

  • Mirabellen

Hauptsorten: v. Nancy
Größen: 24-28 mm
Verfügbarkeit: Mitte August - Mitte September

  • Zwetschgen

Hauptsorten: Katinka, Hanita, Jojo, Elena, Presenta
Größen: ab 28 mm
Verfügbarkeit: Anfang August - Mitte Oktober

Sie wünschen weitere Infos? Rufen Sie uns einfach an!

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