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Regionales Erbsenproteinisolat im Big Bag, BayPro E 500 kg BigBag

Artikelnr.: 2172885
  • Proteingehalt: ca. 83 % in der Trockenmasse
  • 100% deutsche Herkunft
  • Sehr gut geeignet für Backwaren und Proteinanreicherung
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Produktvorteile

  1. Proteingehalt: ca. 83 % in der Trockenmasse
  2. 100% deutsche Herkunft
  3. Sehr gut geeignet für Backwaren und Proteinanreicherung
  4. Geringe arteigene Erbsenaromatik bei insgesamt neutralem Geschmacksprofil
  5. Siebanalyse (200-µm-Sieb): maximal 10 % Rückstand auf dem 200-µm-Sieb (> 200 µm)

Produktdetails

Inhalt500 kg
VerpackungBigBag

Kurzbeschreibung

Einsatzgebiet

  • Funktionelle Proteinzutat zur Texturierung von Fleischalternativen und Hybridprodukten, insbesondere für TVP-Anwendungen und Nasstexturate

  • Proteinanreicherung von Back- und Teigwaren, Riegel und Cerealien

Bitte beachten Sie

Wir verkaufen und liefern ausschließlich zu unseren allgemeinen Geschäftsbedingungen sowie unseren besonderen Geschäftsbedingungen für den Verkauf von Saatgut, die auch jederzeit in den Allgemeinen Geschäftsbedingungen der BayWa AG eingesehen werden können.

Produktbeschreibung

Allergene und Kreuzkontamination:
  • Der Rohstoff kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten


Für weitere Informationen zu unserem Angebot im Bereich Lebensmittel & Ingredients besuchen Sie auch unsere Internetseite: New Protein Solutions | BayWa AG