Wer bei Winterraps Wert auf eine hohe Marktleistung und stabile Erträge legt, kommt nicht darum herum, sich vor der Wahl der Rapssorte mit verschiedenen Kenngrößen zu beschäftigen. Allen voran stehen Kornertrag, Ölertrag und Ölgehalt. Kornertrag und Ölertrag beziehen sich auf die Menge an Rapssamen beziehungsweise Öl, die aus einer bestimmten Menge Raps gewonnen werden kann. Der Ölgehalt beschreibt den Anteil an Öl, der in einer bestimmten Menge an Körnern enthalten ist, und wird in Prozent angegeben.
Die Tausendkornmasse (TKM) – auch als Tausendkorngewicht (TKG) bekannt – gibt das Gewicht von exakt tausend (getrockneten) Körnern in Gramm an und spielt insbesondere bei der Berechnung der Saatgutmenge eine Rolle. Weitere ertragsbildende Parameter sind Rohproteinertrag, Rohproteingehalt, Glucosinolatgehalt sowie Erucasäuregehalt.