Schweine Fütterung: Grundlagen, Rationsgestaltung & Fütterungstechnik

Unser Service für Sie rund um das Thema Schweine Fütterung

Sie wollen Ihre Schweine optimal ernähren und so auch beste Ergebnisse erzielen? Die BayWa unterstützt Sie mit einem umfassenden Sortiment an Futtertechnik, Tierfutter und persönlicher Beratung. Nehmen Sie einfach per E-Mail, Kontaktformular oder direkt an Ihrem BayWa Standort Kontakt mit uns auf.

Grundlagen der Schweineernährung: Was Schweine wirklich brauchen

Lange wurden Schweine einfach mit dem gefüttert, was herumlag oder übrigblieb, aber das Prinzip „alles kann rein ins Schwein“ ist völlig überholt, auch wenn Nebenprodukte der Lebensmittelverarbeitung weiterhin Teil der Nahrung sind. Nur wer weiß, was ein Schwein tatsächlich benötigt, kann Rationen sinnvoll zusammenstellen und damit unnötige Kosten sowie Umweltbelastungen vermeiden. Eine bedarfsgerechte Fütterung von Schweinen setzt voraus, dass Sie die ernährungsphysiologischen Grundlagen kennen.

a) Energie als zentrale Steuergröße

Die Metabolisierbare Energie (ME) in Megajoule (MJ) ist die wichtigste Bezugsgröße in der Schweinefütterung. Sie bestimmt in Verbindung mit der Futteraufnahme weitgehend die Leistung des Tieres. Alle anderen Futter-Inhaltsstoffe wie Aminosäuren oder Mineralstoffe werden relativ zur Energiedichte der Ration geplant bzw. nach spezifischen Ansprüchen der Tiere oder Vermarktung. Grundlage der Energiebewertung sind die Schätzgleichungen der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE 2006), die den ME-Gehalt aus verdaulichen Nährstoffen berechnen.

b) Aminosäuren statt Rohprotein

Ein häufiges Missverständnis in der Praxis: Schweine haben keinen eigentlichen Rohproteinbedarf. Sie benötigen essentielle Aminosäuren, die ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Die wichtigsten davon sind:

• Lysin (Leit-Aminosäure, alle anderen werden relativ zu Lysin bewertet)
• Methionin + Cystein (M+C)
• Threonin
• Tryptophan

In modernen Fütterungsempfehlungen wird daher zunehmend auf die Angabe von Rohproteingehalten verzichtet und stattdessen auf praecaecal verdauliches Lysin (pcv Lysin) umgestellt, also auf den Anteil, der tatsächlich im Dünndarm aufgenommen wird. Das Verhältnis der Leit-Aminosäuren zueinander ist für alle Tierkategorien definiert (ideales Aminosäuremuster).

Gut zu wissen: Essenzielle Aminosäuren, ideales Verhältnis (Lys = 1)

Lysin : M+C : Threonin : Tryptophan : Valin : Isoleucin : Leucin 1 : 0,55–0,65 : 0,65 : 0,18 : 0,65 : 0,50 : 1,03 (Quelle: LfL Bayern, Futterberechnung für Schweine, 29. Aufl. 2025)

c) Rohfaser: weit mehr als Füllstoff

Rohfaser erfüllt in der Schweinefütterung mehrere Funktionen gleichzeitig: Sie sorgt für Sättigung, reguliert die Darmpassage, fördert eine gesunde Darmflora und trägt maßgeblich zum Tierwohl bei. Faser-Futtermittel unterscheiden sich stark in ihrer Zusammensetzung und physikalischen Wirkung, aber entscheidend sind die Quell- und Wasserbindungskapazität sowie der Anteil löslicher und unlöslicher Faser.

d) Mineralstoffe, Spurenelemente & Vitamine

Calcium (Ca) und Phosphor (P) sind besonders relevant, ihr Verhältnis im Futter sollte je nach Tierkategorie zwischen 2,2:1 und 2,6:1 (Ca:vP) liegen. Verdaulicher Phosphor (vP) ist dabei die präzisere Bezugsgröße, da nicht der gesamte Phosphor im Futter bioverfügbar ist. Natrium (Na), Kalium (K) und Chlor (Cl) beeinflussen die Kationen-Anionen-Bilanz (KAB), die bei Sauen besonders relevant für die Gebärmutter- und Knochengesundheit ist.

e) Wasser: der unterschätzte Nährstoff

Für alle Landlebewesen ist Wasser der wichtigste Nährstoff überhaupt. Eine unzureichende Wasserversorgung durch zu geringen Druck, verschmutzte Tränken oder zu wenig Tränke-Stellen führt bei Schweinen direkt zu Leistungseinbußen und Gesundheitsproblemen. Hier ein paar Orientierungswerte: Ferkel benötigen ca. 1 bis 2 l/Tag, Mastschweine 5 bis 10 l/Tag, säugende Sauen bis zu 30 l/Tag.

1) Getreide & Energieträger

Schweinefutter-Getreide bildet die Basis nahezu jeder Ration. Hier die wichtigsten Energieträger im Überblick:

• Gerste: Standardgetreide in der Schweinefütterung, gute Faserstruktur, hohe Akzeptanz
• Weizen: hohe Energiedichte, gut verdaulich, häufig in der Ferkel- und Mastfütterung, Vorsicht Mykotoxinrisiko
• Roggen: kostengünstig, aber Antifraßnährstoffe (Pentosane) können den Einsatz auf max. 20 bis 30 Prozent der Ration begrenzen; Vorsicht Mutterkorngefahr. Moderne Roggensorten können zu wesentlich höheren Anteilen eingesetzt werden bei gleichzeitiger Förderung der Verdauung und bei geringerem Mutterkornrisiko.
• Mais/CCM (Corn-Cob-Mix): CCM ist das silierte Gemisch aus Maiskorn und Spindel. Es ist ein beliebtes und energiereiches Futtermittel, besonders in der Sauen- und Anfangsmast. Achtung: Auch hier Mykotoxinbelastung (vor allem Deoxynivalenol, Zearalenon) regelmäßig prüfen.

2) Eiweißfutter

• Sojaextraktionsschrot (SES): Standardreferenz für Eiweißfutter, sehr gutes Aminosäureprofil
• Rapsextraktionsschrot (RES): heimische Alternative, geringere Lysinverdaulichkeit, aber guter M+C-Anteil, Einsatz höchstens ca. 15 bis 20 Prozent der Ration
• Kartoffeleiweiß: hochwertiges Aminosäureprofil, teuer, aber besonders in der Ferkelfütterung bewährt
• Körnerleguminosen (Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen): wichtige Eiweißquelle im Bio-Bereich, Tanningehalt bei Ackerbohnen beachten

3) Nebenprodukte der Lebensmittelverarbeitung

Schweine eignen sich hervorragend als Verwerter von Nebenprodukten, ein Vorteil, der in der Nachhaltigkeitsdiskussion zunehmend als Stärke der Schweinehaltung anerkannt wird (Stichwort: human edible fraction).

• Weizenkleie: Nebenprodukt der Müllerei, faserreich, phosphorhaltig (Phytatbindung beachten), gut für Sauen
• Trockenschnitzel: Nebenprodukt der Zuckergewinnung, hohe Quellkapazität (bis 18,6-faches Eigengewicht an Wasser), ausgezeichnet für Sättigungseffekt bei tragenden Sauen
• Molke: flüssig oder getrocknet, energiereich durch Laktose, Hygiene bei Flüssigmolke kritisch
• Biertreber, Trockenschlempe: Nebenprodukte aus Brauerei und Bioethanol-Produktion, rohfaserreich, begrenzte Einsatzmengen
• Äpfel und Gemüse-Nebenprodukte: in extensiven Systemen oder der Hobbytierhaltung möglich, kaloriendichte, hygienisch einwandfreie Qualität sicherstellen, keine fermentierten oder schimmeligen Reste

4) Mineralfutter & Futterzusatzstoffe

• Mineralfutter liefert Calcium, Phosphor, Natrium sowie Spurenelemente und Vitamine, je nach Tierkategorie in unterschiedlichen Zusammensetzungen (Zuchtsauen, Ferkel, Mastschweine)
• Phytase: Enzym, das Phytat-gebundenen Phosphor in Getreide und Leguminosen für Schweine verfügbar macht, reduziert Phosphorausscheidungen erheblich und ist zentrales Instrument der N- und P-reduzierten Fütterung
• Futtersäuren: verbessern Hygiene im Futter und senken das Säurebindungsvermögen (SBV), besonders wichtig im Ferkelfutter (SBV < 700 mmol/kg anstreben)
• Probiotika / Präbiotika: unterstützen Darmflora, können Absetzdurchfall reduzieren

Rationsberechnung für Schweine: So gelingt die Fütterungsplanung

Eine fundierte Rationsberechnung stellt sicher, dass die Tiere bedarfsgerecht versorgt werden, ohne Über- oder Unterversorgung. Eine korrekte Berechnung spart bares Geld und sorgt für eine tiergerechte Fütterung.

Die Gruber Tabelle: das Standardwerk

Die Gruber Tabelle (offiziell: Futterberechnung für Schweine, LfL-Information) ist das wichtigste Nachschlagewerk für die Schweinefütterung im deutschsprachigen Raum. Sie enthält:

• Gehaltswerte aller gängigen Futtermittel (Energie, Aminosäuren, Mineralstoffe, Rohfaser)
• Versorgungsempfehlungen und Richtwerte je Tierkategorie
• Energieschätzgleichungen und Berechnungsbeispiele
• Nährstoffbilanzen und Kennzahlen der Fütterung

Die aktuelle 29. Auflage (Stand: 2025) ist kostenlos über die LfL Bayern abrufbar und bildet die Basis für Beratung, Rationsplanung und Behördenkommunikation in ganz Deutschland.

Rechenhilfen & digitale Tools

• LfL-Rechenmeister/webFuLab ↗: Kostenloses Online-Tool des LKV-Labors Grub (Bayern) zur Futter- und Rationsberechnung
• Rationsberechnung Schweine Excel: Verschiedene Landesanstalten und Beratungsorganisationen stellen Excel-basierte Berechnungshilfen bereit (z. B. LWK Niedersachsen)
• KTBL-Datensammlungen: Umfassende Kennzahlen für Planung und Kalkulation
• Futteruntersuchung: Regelmäßige Laboranalyse des eingesetzten Getreides ist Pflicht, denn die Schwankungen in Rohprotein- und Energiegehalt können je nach Ernte erheblich sein

Tipp: Nutzen Sie die Gruber Tabelle in Kombination mit dem LfL-Rechenmeister: Beide Tools sind kostenlos, wissenschaftlich fundiert und deutschlandweit anerkannt. Eine Futteruntersuchung (NIRS oder nasschemisch) deckt Qualitätsschwankungen auf, die ohne Analyse unsichtbar bleiben.

Zuchtsauenfütterung: tragende Sauen

Die Sauenfütterung ist besonders anspruchsvoll, weil sich der Nährstoffbedarf innerhalb einer Trächtigkeit stark verändert.

• Niedertragende Phase (Tag 1 bis 84): Erhaltungs- und maternaler Zuwachs im Vordergrund, Futtermenge ca. 2,6 bis 2,9 kg Tragefutter/Tag (bei 12 MJ ME/kg)
• Hochtragende Phase (Tag 85 bis 115): zusätzlicher Energiebedarf für Ferkelentwicklung und Milchdrüsenwachstum, Steigerung auf ca. 3,3 bis 3,7 kg/Tag
• Rohfaserversorgung: gesetzlich vorgeschrieben (§ 30 Abs. 6 TierSchNutztV): ≥ 8 Prozent Rohfaser in der Trockensubstanz des Alleinfutters oder ≥ 200 g Rohfaser/Tier/Tag bis eine Woche vor dem Abferkeltermin
• Konditionsmanagement: Regelmäßige Rückenspeckdickenmessung am P2-Punkt, Zielwert zur Geburt: 16 bis 20 mm, Unter- und Überkonditionierung sind beide problematisch

Fütterung säugender Sauen

• Hoher Energiebedarf durch Milchleistung (Wurfzuwachs 2,0 bis 3,0 kg/Tag)
• Ad-libitum-Fütterung empfohlen, Futteraufnahme sichern, besonders bei hohen Stalltemperaturen (Fresshemmung!)
• Lysinbedarf deutlich höher als in der Trächtigkeit, pcv Lysin je nach Leistung 18 bis 25 g/Tag
• Fließender Übergang von Trage- auf Laktationsfutter (wichtig: gleiche Rohstoffe in Trage- und Säugefutter)

Jungsauenaufzucht

Jungsauen benötigen ein eigenes Fütterungsmanagement. Ziele zur Erstbelegung:

• Alter: 240 bis 260 Tage
• Lebendmasse: 130 bis 150 kg
• Rückenspeckdicke zur Besamung: 12 bis 14 mm (P2)
• Tägliche Zunahme in der Aufzucht (30 bis 120 kg LM): 650 bis 700 g/Tag

Die Energiedichte des Jungsauen-Futters liegt bei 12,0 bis 12,5 MJ ME/kg, der pcv-Lysin-Gehalt je nach Gewichtsklasse bei 4,9 bis 7,5 g/kg Futter.

Ferkelfütterung nach dem Absetzen

• Absetzdurchfall ist die häufigste Erkrankung in dieser Phase: gezielte Fütterung kann das Risiko stark senken
• Säurebindungsvermögen (SBV) im Ferkelfutter < 700 mmol/kg anstreben
• Ad-libitum-Fütterung in der Ferkelaufzucht üblich
• Creep Feeding (Beifütterung während der Säugezeit): erhöht Absetzgewicht, trainiert die Enzymausscheidung und erleichtert den Übergang nach dem Absetzen
• Futterwechsel schrittweise: mindestens 5 bis 7 Tage Überlappung zwischen altem und neuem Futter bzw. fließende Übergängige durch gleiche Rohstoffauswahl, Futter- und Wasserdarreichungsform möglichst nicht gleichzeitig wechseln

Mehr Informationen zu Ferkeln und ihren speziellen Bedürfnissen finden Sie in unserem Ratgeber zur Ferkelaufzucht.

Eberaufzucht & Eberversorgung

• Bis 120 kg Lebendmasse: ad-libitum-Fütterung mit max. 12,5 MJ ME/kg Futter
• Ab 120 kg: verhaltene Fütterung auf Kondition (Zuwachs 500 bis 600 g/Tag)
• Eber in Zuchtnutzung haben spezifischen Bedarf an Vitaminen (A, D3, E, B2, B12) und Selen, sie müssen im Mineralfutter ergänzt werden

Fütterungstechnik & Fütterungssysteme im Schweinestall

Die Wahl der Fütterungstechnik beeinflusst Tiergesundheit, Arbeitsaufwand und Futterverwertung gleichermaßen.

a) Trockenfütterung

Die am weitesten verbreitete Methode: Das Futter wird trocken über Rohrförderer, Schnecken oder Wägestationen in Tröge oder Automaten transportiert.

• Vorteile: hygienisch, wartungsarm und gut zu dosieren. Geeignet für alle Tierkategorien.

b) Flüssigfütterung (Breifütterung)

Futter wird mit Wasser zu einem Brei vermischt (Verhältnis ca. 1:2,5 bis 3,5) und über Leitungssysteme in die Buchten gepumpt.

• Vorteile: bessere Futteraufnahme, ermöglicht den Einsatz von Flüssig-Nebenprodukten  wie Molke und Schlempe.
• Kritisch: hohe Hygieneanforderungen! Leitungen und Mischbehälter müssen regelmäßig gereinigt werden, sonst drohen Keimbelastung und Schimmel.

c) Kettenfütterung Schweine

Bei der Kettenfütterung wird das Futter durch eine rotierende Kette im Trog gleichmäßig verteilt. Alle Tiere können gleichzeitig fressen, was Rangordnungskämpfe reduziert. Diese Technik hat sich besonders in der Wartestallhaltung und im Deckzentrum für Sauen bewährt.

• Nachteil: Die Kettenfütterung ist weniger flexibel bei der individuellen Dosierung.

d) Breiautomaten & Selbstfang-Fressstände

Schweinefütterungs-Automaten (Breiautomaten) ermöglichen die ad-libitum-Fütterung. Das Tier löst durch Drücken einer Klappe Futter und Wasser aus.

• Vorteil: minimaler Personalaufwand, hohe Futteraufnahme.
• Nachteil: kein individuelles Management, mögliche Futterverschwendung. Ein typischer Einsatz dieser Fütterungsart ist in der Ferkelaufzucht und Anfangsmast.

e) Abruffütterung (Transponderfütterung)

Für die Gruppenhal­tung von Sauen bietet die automatische Fütterung der Schweine per Transponder die präziseste Lösung: Jede Sau wird per Chip erkannt und erhält ihre individuelle Tagesration.

• Vorteil: bedarfsgerechte Einzeltierversorgung auch in der Gruppe, deutliche Verbesserung im Konditionsmanagement.
• Nachteil: Hohe Investitionskosten.

f) Bodenfütterung

In der Freilandhaltung oder in extensiven Haltungsformen wird Futter teilweise auf dem Boden verteilt. Das ist zwar Tierwohl-positiv, denn es fördert das Wühlverhalten, ist aber auch mit Nachteilen verbunden: hohe Verluste, schwierige Hygienekontrolle, keine bedarfsgerechte Dosierung. Für konventionelle Stallhaltung ist die Bodenfütterung eher nicht geeignet.

Vermeiden Sie typische Fehler in der Schweinefütterung

☐  Rohprotein überversorgt? Überversorgung mit Rohprotein kostet Geld und erhöht N-Ausscheidungen, also Aminosäurenbilanz regelmäßig prüfen

☐  Getreide untersucht? Ohne Laboranalyse sind Qualitätsschwankungen (Rohprotein, Mykotoxine, Energie) nicht erkennbar

☐  Flüssigfütterungsanlage hygienisch? Schimmel und Keime in Mischbehältern und Leitungen verursachen stille Verluste

☐  Futter phasengerecht? Falsches Futter je Tierkategorie (z. B. Tragefutter für Laktation) führt zu Mangel- oder Überversorgung

☐  Wasser ausreichend? Tränkedurchfluss, Wasserdruck und Tränke-Platzzahl regelmäßig prüfen

☐  Futterwechsel schrittweise? Abrupte Umstellungen lösen Durchfall und Leistungseinbrüche aus

☐  Kondition der Sauen im Blick? Rückenspeckdickenmessung ist das zuverlässigste Instrument im Konditionsmanagement

☐  Phytase im Einsatz? Ohne Phytase wird Phosphor verschwendet und die P-Bilanz unnötig belastet